Sorbitan monopalmitate
Nimewo CAS:26266-57-9
Lòt non: Span 40
Pwopriyete fizik ak chimik
Krèm limyè a mawon-jòn pèl, flake, oswa solid sir. Li gen yon sant etranj ak yon sant mou. Li se ensolubl nan dlo frèt epi yo ka gaye nan dlo cho yo fòme yon solisyon emulsyon. Li ka fonn nan lwil cho ak divès kalite solvang òganik tankou etanòl, metanol, etè, acetate etil, anilin, toluèn, dioxane, etè petwòl, ak tetrachloride kabòn pou fòme yon solisyon emulsyon. Pwen konjelasyon 45 ~ 47 degre, HLB valè 6.7. Li estab nan diferan valè pH ak solisyon elektwolit nan tanperati chanm. Li te prepare pa chofaj ak esterifikasyon sorbitol ak asid palmitic.
Baz toksikolojik
① LD50: dòz oral egi nan rat se plis pase 10g / kg (BW).
②ADI:0-25mg/kg（BW）（FAO/WHO,1994）.
③GRAS:FDA-21CFR 172.842.
Aplikasyon
Emulsifyan
GB {{0}} endike: lèt prepare, krèm glase, krèm glase, fwi fre ak tretman sifas, legim fre ak tretman sifas, sirèt ki pa sirèt ki baze sou jansiv, pen, gato, biskwit, fwi ak legim. bwason ji (kaka), ak bwason solid (eksepte kafe enstantane), ak yon maksimòm konsomasyon 3.0g/kg; Krèm (krèm limyè) ak analog li yo, lwil legim idwojene, pwodui kakawo, chokola ak pwodwi chokola (tankou bè kakawo ak pwodwi chokola), kafe enstantane, ledven sèk, ak yon dòz maksimòm 10.{{15 }}g/kg; Pwodwi legum (ki baze sou konsomasyon an pou chak kilogram nan plant soya), konsomasyon maksimòm lan se 1.6g / kg; Grès, lwil ak pwodwi grès emulsifye (eksepte 02.01.01.01 lwil legim), dòz maksimòm lan se 15.0g/kg; Bwason pwoteyin legim, dòz maksimòm lan se 6.0g / kg; Bwason gou (sèlman bwason fwi), dòz maksimòm lan se 0.5g / kg; Dòz maksimòm lòt (ajan turbidité bwason) se 0.05g/kg.
Baj popilè: sorbitan monopalmitate, Lachin, manifaktirè, founisè, faktori, wholesale, koutim
