Gleditsia sinenis lam gum
Sinonim: Saponin gum, mannose asid laktoz, krikèt
Pwopriyete fizik ak chimik
Lèt poud blan, plis solib nan dlo frèt, ensoluble nan ethanol ak etone. Gleditsia Sinensis Lam te prepare pa tès depifikasyon, lave, diminye, modifikasyon ak omojèn.
Baz toksikolojik
(1) LD50: dòz egi nan fi ak rat gason pi gran pase 10g / kg (BW); Dòz nan oral nan fi ak gason te plis pase 10g / kg (BW).
(2) Tès manje 90d nan rat: maksimòm dòz bèt yo te 2350mg / kg (BW).
Aplikasyon
ajan pwès
GB 2760-2014 précis ki krèm glase, krèm glase, farin ble espesyal (tankou farin frans ak poud jete), kondisyon ak bwason (eksepte 14.01 pake dlo pou bwè) (itilize nan bwason solid yo dwe ogmante dapre tan yo melanje), ak itilizasyon maksimòm lan se 4.0g / kg.
Amelyore ak ogmante viskozite a nan manje, kenbe koulè a, bon sant, gou ak estabilite nan manje likid ak jele manje, amelyore pwopriyete fizik yo nan manje, epi fè manje a santi lis ak palatabl. Li te gen fonksyon an nan rivalize, estabilizasyon oswa sispann.
Baj popilè: gleditsia sinenis lam gum, Lachin, manifaktirè, Swèd, faktori, an gwo, koutim
