Hydroxypropyl distarch fosfate
Alias hydroxypyl fosfate doub etwal, hpdsp
Kòd Klasifikasyon CNS 20.016; Ins 1442
Pwopriyete fizik ak chimik: poud blan, san odè, san gou, solib nan dlo, ensoluble nan sòlda òganik. Sou baz la nan etherifikasyon ak apwopriye travèse, pouvwa a anfle ak transparans nan hpdsp yo toujou siyifikativman pi wo pase sa yo ki an jeneral lanmidon. Hydroxypropyl se idwojèn, ki ka febli fòs idwojèn entèn nan estrikti a granule ak fè li fasil yo elaji ak jelatinize. Pate hydroxypyl bisstarch fosfò se transparan, ak bon koulan, retrogradasyon fèb, estabilite segondè, ak bon rezistans jèl. Anba kondisyon asid, lanmidon swa ak oksid propylene ak Lè sa a, ésterie ak yon asid asid fosfò.
Baz toksikolojik
ADI: pa gen okenn règleman ki nesesè (fao/ki, 1994).
Kalite estanda
Kalite estanda GB 29931-2013
Aplikasyon nan epè
GB 2760-2014 estipid ke krèm yo ta dwe itilize apwopriye selon bezwen pwodiksyon an. Li ka itilize nan tout kalite manje (eksepte manje a nan Apendis 2) selon bezwen pwodiksyon an.
Dòz referans nan pwosesis manje, pou krèm glase, dòz maksimòm lan se 0.3g / kg; pou Jele, dòz maksimòm lan se 2.5g / kg; Pou enstantane nwa ak nwa, dòz maksimòm lan se 0.20g/ kg; pou bwason solid, dòz maksimòm lan se 0.5g / kg; Jam, maksimòm dòz la se 1.0g/kg. Fao / ki moun ki règleman: li ka itilize pou kont li oswa ansanm ak lòt epesè.
Pou mayonèz, 5g / kg; Bwat kawòt (pwodwi ki gen krèm oswa lòt grès), yogout gou ak pwodwi li yo apre fèmantasyon ak tretman chofaj, 10g / kg; Pwodwi bwè frèt, 30g / kg; Bwat sadin ak pwodwi sadin, 20g / kg; Bwat manje ak pwason banbou pod, 60g / kg (sèlman pou anbalaj); Rapid pwason jele bwa pwason ak pwason (sèlman refere a vlope ak poud pen oswa pen materyèl trennen) yo limite a GMP.
Baj popilè: fosfat idwoksip, Lachin, manifaktirè, Swèd, faktori, an gwo, koutim
