Glikoamilaz

Detay yo:

Glukoamilaz se yon glokoamilaz ki trè efikas, ki te pwodwi pa fèmantasyon submerged nan aspergillus niger.The idrolize anzim 1, 4- - lyen glucosidic nan lanmidon soti nan fen a ki pa gen rapò ak glikoz, & ka tou hydoly. Nan branch nan yon lyen 1, 6-, glucoamilaz pral idrolize 1,6 Lè sa a, 1,4 bon. Anzim a Se poutèt sa, siksesif tranch nan inite glikoz nan amilaz soti nan fen a ki pa diminye rapidman pwodwi glikoz.

Voye rechèch

Rale dosye

Dekri teren

Karakteristik teknik

Pwopriyete:

Glucoamilaz gen yon seri pH pi gwo nan 4. 0-4. Anzim la efikas sou yon seri tanperati ki soti nan 40 degre a 65 degre, ak yon pèfòmans pi gwo nan 60 degre a 62 degre. Nan tanperati ki pi wo a 65 degre aktivite a nan anzim la diminye rapidman ak tanperati k ap monte.

Depo:

Packe: 1 kg sak aliminyòm

Depo: Pou kenbe pi gwo aktivite, glokoamilaz ta dwe estoke nan tanperati modere (anba a 25 DEG C), nan resipyan yo orijinal ak ak kouvèti a fèmen. Lè yo estoke nan tanperati ki anba a 25 DEG C, pèt la aktivite yo pral mwens pase 10% nan 6 mwa. Nan tanperati ki anba a 5 DEG C, pèt la aktivite yo pral mwens pase 10% nan 1 ane.

Baj popilè: Glukoamilaz, Lachin, manifaktirè, founisè, faktori, en, koutim