Timerik
Pwopriyete fizik ak chimik
Jòn-mawon poud nwa jòn-mawon, ak yon sant espesyal pike, ki gen apeprè 1 pousan ~ 5 pousan kurkumin. Li gen lanmidon jòn jelatinize, pake vaskilè, ak fragman selil lwil oliv, epi li pa gen selil wòch, prokeratinocytes, ak total acicular oswa lotus ki sanble ak oksalat kalsyòm, san kanni. Soluble nan etanòl ak pwopilèn glycol, fasil idrosolubl nan asid acetic glacial ak solisyon alkalin, ensolubl nan dlo frèt ak etè.
Rizòm Curcuma long L., yon zèb kontinuèl nan fanmi Euphorbiaceae, te lave, seche, epi kraze.
Baz toksikolojik
① LD50: (sourit, egi oral) pi gran pase 2G / kg (BW).
② ADI: pandan re-evalyasyon JECFA an 1986, yo te konsidere ke timerik (poud timerik kase) se te yon manje, epi Adi pa te espesifye. (pwodwi sa a gen gwo sekirite epi kounye a lisansye nan tout peyi)
Aplikasyon
Koloran, ajan arom.
GB {{0}} endike ke li ka itilize pou prepare poud lèt ak poud krèm, ak dòz maksimòm lan se 0.4g/kg (kalkile pa kurkumin); Pou legim marinated, dòz maksimòm lan se 0.01g / kg (kalkile pa kurkumin); Pou poud wonn, dòz maksimòm lan se 1.2g / kg (kalkile pa kurkumin);
Pou pare pou manje sereyal, ki gen ladan avwàn woule (tranch), ak yon dòz maksimòm de {{0}}.03g/kg (kalkile pa kurkumin); Pou manje gonfle, dòz maksimòm lan se 0.2g / kg (kalkile pa kurkumin); Li itilize pou bwason glase (eksepte 03.04 glas manjab), konfiti, fwi frèt, fwi ak legim dekoratif, nwa kwit ak grenn (sèlman nwa fri ak grenn), pwodwi kakawo, chokola ak pwodwi chokola (ki gen ladan chokola bè kakawo ak pwodwi) , sirèt, pwodwi farin diri enstantane, manje kwit, kondiman, bwason (eksepte 14.01 pake dlo pou bwè), diven prepare ak jele, Sèvi ak li kòmsadwa selon bezwen pwodiksyon an (yo dwe itilize nan bwason solid ap ogmante selon dilution miltip la. Pou egzanp, pou poud jele, itilizasyon an ap ogmante dapre miltip nan melanje).
Lè timerik yo itilize kòm yon koloran, yo ta dwe fonn pwodwi a ak yon ti kantite etanòl anvan yo dilye ak dlo. Solisyon sa a gen move estabilite limyè. Li se nwa wouj-mawon nan solisyon alkalin ak jòn limyè nan solisyon asid. Pòv rezistans limyè, bon rezistans chalè, rezistans oksidasyon, ak DYEING. Nan ka iyon metal tankou molybdène, Titàn, Tantal, ak Kwòm, li chanje soti nan jòn nan wouj-mawon. Pigman manje, epis santi bon. Itilize pou koloran ak aromatize soup, poud Curry, magarin, fwomaj, bwason fwi, likè, asyèt franse, asyèt Panyòl, moutad, elatriye. Dapre règleman FAO / ki moun (1984): timerik ka itilize pou konkonm tounen ak yon dòz 300 mg / kg (yon sèl oswa konbine).
Baj popilè: timerik, Lachin, manifaktirè, founisè, faktori, wholesale, koutim
