Xylitan monostearate
Pwopriyete fizik ak chimik
Xylitan monostearate se yon limyè jòn sir solid. San odè, ekla krèm. Ensolubl nan dlo frèt, ka gaye nan dlo cho, idrosolubl nan alkòl cho ak benzèn. Pwen konjelasyon: 50 ~ 60 degre. Rezistan nan asid, alkali ak sèl nan tanperati chanm. Li prepare pa chofe xylitol ak asid stearik nan prezans katalis alkalin.
Baz toksikolojik
① LD50: dòz oral egi nan rat se plis pase 10g / kg (BW).
②ADI:25mg/kg（FAO/WHO,1994）.
Aplikasyon
Emulsifyan
GB {{0}} endike: lwil legim idwojene ak sirèt, ak yon dòz maksimòm de 5.0g/kg; Patisri ak pen, dòz maksimòm lan se 3.0g / kg.
Pou pwosesis pen, ajoute pwodui sa a ka siyifikativman ogmante volim pen, mou, elastik, bon koulè ak gou; Pwodui sa a ajoute nan sirèt pou fè estrikti òganizasyonèl li lach, gou delika ak inifòm, epi yo pa bwa nan dan ak viv; Li gen yon efè enpòtan sou amelyore efè anti jèl nan chokola; Pwodui sa a itilize kòm emulsifyan nan magarin epi li ka emulsifye lwil oliv ak dlo respire.
Baj popilè: xylitan monostearate, Lachin, manifaktirè, founisè, faktori, wholesale, koutim
